お茄子と海老の重ね天ぷら♪

お茄子と海老の重ね天ぷら♪
おなすと海老、重ねて天ぷらはいかが??

材料 (2人分)

なす
2個
海老
10尾
▼薄力粉
120g
30g
▼氷水
200ml
▼お酢
大さじ1
▼卵
1個

1

海老は背わたを取って、軽くお酒を振っておく。

2

なすは縦に5mmくらいの薄切りにする。

3

▼を全部合わせて天ぷらの衣を作る。

4

おなすを下にして海老を載せ、手で重ね持ったまま衣にくぐらせ、油に滑りいれて揚げる。

コツ・ポイント

◆一応この衣は結構さくっとなります、他のてんぷらでもお試しあれ~。
◆どちらも火が通りやすい素材なので、揚げすぎに気をつけて下さい。。
◆海老の天ぷらは油が汚れます、他の天ぷらを揚げるときは一旦油を変えた方がいいかも・・・。

このレシピの生い立ち

海老天と、おなすの天ぷらが食べたかったのです。。。
我が家は狭いし時間も無いので同時にエイッ!!っとo(〃'▽'〃)o
レシピID : 443580 公開日 : 07/10/15 更新日 : 09/04/09

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