チカメキントキの煮もの(どんな魚でも)
作り方
コツ・ポイント
魚は背骨にある血合い、内臓等をきれいにあらいましょう。
魚はあまり煮過ぎると、バサバサになります。ある程度火が通ったら、余熱で煮含ませます。
煮る時、写真のように、切れ目を入れたクッキングペーパーを下に敷くと、煮崩れしにくくなります。
魚はあまり煮過ぎると、バサバサになります。ある程度火が通ったら、余熱で煮含ませます。
煮る時、写真のように、切れ目を入れたクッキングペーパーを下に敷くと、煮崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
釣った魚の煮つけを作りました。
今回チカメキントキが連れたので、煮てみました。
今回チカメキントキが連れたので、煮てみました。
レシピID : 4435865
公開日 : 17/04/24
更新日 : 17/06/26
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2017年10月2日
美味しくできて、何よりデス。