パンプキンスープ

カボチャを大量に購入した時など作り置きが出来ます。

材料

カボチャ
1個
牛乳
1.2ℓ
バター
適宜

1

カボチャを一口大に切って、やわらかく煮ます(電子レンジでも可)。

2

1と牛乳を少しずつミキサーにかけてなめらかにし、鍋に移します。

3

2を火にかけ、生クリーム、コンソメを入れて煮立たせないように煮て、とろみがつくまで火を入れます。味を見てバターを入れます。

コツ・ポイント

かき回さないとしたが焦げるので注意です。

このレシピの生い立ち

義母が作ってくれておいしかったのでチャレンジしました。
冷凍庫でも保存が出来るのでいいと思います。
レシピID : 443618 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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