酢豚みたいな野菜の肉巻き

酢豚みたいな野菜の肉巻き
お弁当のおかず♪

材料 (1~2人分)

豚肉(薄切り)
120gくらい
★料理酒・塩・胡椒・おろし生姜・蜂蜜
適量
人参
5cmくらい
玉葱
1/4個くらい
ピーマン
1個
☆砂糖・酢・醤油
各大さじ1と1/2
塩・胡椒
適量

1

豚肉に★各少々を加えて混ぜ、下味をつけておく。5cm長さの人参を5mm角くらいの細切りにしてさっと下茹でしておく。

2

玉葱は縦に半分に切ってから縦の向きにおいて1~2mm幅の薄切り。ピーマンも縦長に細めに切っておく。

3

1、の豚肉で野菜3種を束にして巻いていく。(たぶん6個くらい出来ます)

4

テフロン加工のフライパンに3、を巻き終わりを下にして並べ、中火くらいで火が通るまで転がしながら焼く。

5

☆を砂糖から順に加えていき、味を絡ませながら少々煮詰める。必要なら塩・胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

4、の手順で焼く時は、肉の巻き終わり部分に火が通ってしっかり巻きがくっついてから、火を全体にまわす為の転がしを始めてください^^* 
5、で煮汁をあまり煮詰め過ぎると辛くなり過ぎると思います。 程よい濃度で火を止めてくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもの肉巻きを酢豚風味にしてみたらどうだろうと思って、巻き込む材料も酢豚風のセレクトにしてみました。冷めても美味しいです^^
レシピID : 443629 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (4人)

14/04/20

写真

定期的に恋しくなる肉巻きです。もう何度お弁当に入れたことか…♡

バカリャウ

バカリャウちゃん、どうも有難うございます♡嬉しいな^^

13/03/10

写真

この味大好きです(o^^o)また作ります♪

ゆかんが

うわ~嬉しいコメントを有難うございます♡つくれぽ感謝ですっ♬

13/02/17

写真

あ、リピしすぎ…でも大好き♡明日の旦那と私のお弁当に。楽しみ!

バカリャウ

遅ればせながら、お帰りなさい~♡嬉しいつくれぽ感謝感激ですv

12/07/17

写真

また私です…定期的に食べたくなっちゃうんです♡明日のお弁当に♪

バカリャウ

おいしそうなお弁当に入れて下さってありがとう♡嬉コメントも♫