詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ノンシュガーフルーツジャム

ノンシュガーフルーツジャムの画像

Description

ヘルシーノンシュガージャムを作って見ました！色々なジュースやフルーツ、ペクチンの量で試してね！

材料

イチゴ
1パック
100%ジュース
1本
ペクチン
7~14g
ステックシュガー
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    安い熟したイチゴと100%ジュース、ペクチン

  2. 2

    写真

    へたを取ったイチゴを切ってから、鍋に入れ、ジュースも入れる。478g

  3. 3

    写真

    隣でビンを弱火でじっくり消毒

  4. 4

    写真

    弱火で煮る。
    アクを取る

  5. 5

    写真

    1.5%のペクチンをステックシュガー1袋でまぜてから鍋に入れてトロ火で更に煮詰める

  6. 6

    写真

    様子を見て更に同量追加

  7. 7

    写真

    だいぶ煮詰まった？

  8. 8

    写真

    合計360g
    まだ大分シャバシャバ
    ジャムではなくソース、、、。

  9. 9

    冷えたら、無事固まりました！
    ペクチン追加しなくてもよさそう！

コツ・ポイント

熟した安いイチゴをゲットする。
甘い100%ジュースを探す？
冷えないと固まらないので焦りました、、、

このレシピの生い立ち

最近目につくノンシュガージャムを作って見たかったからでもペクチンはだまにならないように少量の砂糖で混ぜるとあり、ノンシュガーの定義は
100gで0.5g 以下。ノンシュガーと言えるかは今回微妙？！
レシピID : 4436339 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
麗ka
ノンシュガーフルーツジャム
by 麗ka