きのこのぱすた。

簡単なクリーム系のパスタ♪
所要時間は20分?

材料 (3人分)

きのこ。いろいろ
4パックくらい
300ccくらい
スパゲッティー
3人分
バター
大1
小麦粉
一掴み
お醤油
風味付け程度。
小1/2くらい
きざみ海苔
1人分につき1掴み
お塩
パスタをゆでる為。普段より多めに入れる

1

ティファールのポットでお湯を沸かす。
同時にお鍋でもお湯を沸かす。(ポットだけだとパスタを茹でるのに足りないから)

2

中華鍋にオイルとバターを入れて火にかける

3

キノコはいしづきを取ってばらす。

4

フライパンにキノコ投入。
オイルが馴染んだらだしの素を振り入れてなじませて、しっかり炒める

5

お湯が沸いたらたっぷり目のお塩を入れて、再度沸騰したらスパゲッティーを茹で始める。

6

火を弱めて、小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

7

豆乳を具材ひたひたまで入れて小麦粉と馴染ませるように炒める。

8

残った豆乳も加えて、好みの粘度までフツフツと煮詰めて行く。

9

醤油を回しかける(風味付け程度)。

10

堅めに茹であがったパスタをソースを作っていた鍋にそのまま入れる。

11

味がからむように混ぜ合わせる。

12

お皿に盛り付けて、お好みで海苔を散らして完成♪

コツ・ポイント

スパゲッティー自体に塩味をつけたいので多目のお塩を入れて茹でるコト。
お醤油は風味付け程度にして、ソースはあくまでもクリーミィーに。
塩分は出しの素とバターの分で充分♪

このレシピの生い立ち

豆乳とお出汁って最強コンビ。コクが出てうまうま(^^
豆乳とキノコが好きな娘の為に♪
レシピID : 443643 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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