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怡土亭の味噌ラーメン

怡土亭の味噌ラーメンの画像

Description

本格的でお店に行くより美味しいくらいにコクがあります！

材料 （2人分）

ラーメンの麺
２人前
白みそ
大さじ１
赤みそ
大さじ１
合わせみそ
大さじ１
豆板醤
大さじ１
水
600cc
ウェイパー(中華だし)
大さじ１
玉ねぎスライス
５分の１個分
もやし
１袋
ニラ
４分の１束
ラー油
大さじ１
黒唐辛子
大さじ１
豚バラ肉(薄切り)
２，３枚
ニンニク
１かけ
鷹の爪（輪切り）
２個分
ゴマ油
大さじ1
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにゴマ油を入れて、味噌、ニンニク、鷹の爪中火で混ぜ合わせながら炒める

  2. 2

    写真

    水を入れて味噌を溶かして味覇を入れて10分くらい煮込んでスープは出来上がり

  3. 3

    写真

    豚バラを炒めて強火で野菜を炒め、軽く塩胡椒しておきます

  4. 4

    別鍋で麺を茹でてスープに合わせて具材を盛り付けお好みでラー油、黒七味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

麺は菊水の生麺がおすすめです。味噌をしっかりと混ぜながらじっくりと火にかけてください

このレシピの生い立ち

味噌ラーメンを食べたくなったから
レシピID : 4436433 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月18日
写真
ダイナマイト漆黒
こっくりおいしいです 頭皮から汗ふーふー汁まで完食 明日健康診断
2017年4月14日
初れぽ
写真
おかすんよ
濃厚ですねー。思わず替え玉。この味が家庭でできるなんて。嬉しい

本当においしそうですね

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( )
怡土亭（いとてい）
怡土亭の味噌ラーメン
by 怡土亭（いとてい）