お酒とみりんを煮切って作る牛丼

お酒とみりんを煮切って作る牛丼
覚書

材料 (2)

割りした
100ml
大さじ3
醤油
大さじ1〜11/2
100ml
大さじ1
牛肉薄切り
150g〜200g
玉ねぎ
1個

1

鍋に酒とみりんを入れ煮切る(割りした)

火を小さくして、煮詰め、半量になったら水と白だしと醤油を加える。

2

1を煮立たせ、玉ねぎを入れ、クタクタになるまで煮て、肉にはサッと火を通し出来上がりです。

コツ・ポイント

煮切る=沸騰させてアルコール分を飛ばす事です。

煮切る時には換気をよくしてください。

このレシピの生い立ち

食べたかったので作りました。こ
レシピID : 4436551 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

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