杏なサバの味噌煮

杏なサバの味噌煮
ゴハンによく合うんだな~(๑→ܫ←๑)

材料 (4人分)

サバ
4切れ
味噌
大さじ3
●おろししょうが
小さじ1
ネギ
2本
150ml
●酒
150ml
大さじ3
●砂糖
大さじ3
大さじ3
 

1

サバを熱湯で霜降りする。

2

味噌と水をよく混ぜておく。

3

●の材料をなべで煮立たせサバを入れ、再び煮立てば斜めに切ったネギを入れ落し蓋をし中火で7分煮る。

4

味噌を入れ、5分煮る。サバとネギを皿に盛り、煮詰めた煮汁をかける。

コツ・ポイント

生姜を買い忘れたのでおろし生姜で代用!煮汁の煮詰め具合によって味付けの調節ができます。濃い目がよければ十分煮詰めるといいです♪

このレシピの生い立ち

サバが安かったので初挑戦!!
レシピID : 443656 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」