スキレットでたらと野菜のオーブン焼き
Description
野菜はおうちにあるもので代用可。最後のオリーブオイルひとかけでさらにおいしく♪パンと一緒に食べるのがオススメです。
ちいさなしあわせKT
作り方
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1
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たらは1切れを3等分位に切ります。塩少々ふってからキッチンペーパーで水気をふきとり、白ワインをふります。
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2
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オーブンを200度で予熱スタート。
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3
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スキレットにオリーブオイルをはけ等で塗っておきます。
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4
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ゆり根は洗ってバラバラにしておき、アスパラは根元を数センチ切り落とし、長さ5センチ位に切る。
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5
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紫玉ねぎは、2センチ位の間隔で繊維に沿って切る。しめじはいしづきをとってほぐす。
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6
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スキレットにたら、玉ねぎ、ゆりね、きのこ、アスパラを彩りよく並べる。
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7
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予熱が終わったらオーブンの天板にのせ、中段に入れて20分程焼く。
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8
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オーブンから取り出し、ブラックペッパーとオリーブオイルをひとかけして完成。※最後のひとかけはエクストラバージン推奨
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コツ・ポイント
ゆり根、アスパラは手に入りにくい時期があるので、ゆでたじゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトなど、おうちにあるもので代用してください。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルのモニター中。オリーブオイルをかけておいしい魚でレシピを考案してみました。
このレシピの作者
ちいさなしあわせKT
