詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

釜炊き五香だし de 彩りいなり寿司

釜炊き五香だし de 彩りいなり寿司

Description

本格和風だしを使って、おだしの風味豊かないなり寿司に春らしい彩りのトッピングで、お花見に見た目でも楽しめる逸品です。

材料 （2人分（6個））

油揚げ（半分に切る）
3枚
釜炊き五香だし
大さじ2杯
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
酒
大さじ2杯
水
200cc程度
たまり醤油
数滴
■ 酢飯
ご飯
2合分程度
寿司酢
大さじ1杯
鶏だし塩スープ 鶏味塩
小さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
炒りゴマ
大さじ1杯
■ トッピング
カニカマ
適量
スナップエンドウ
6本
錦糸卵
卵１個分

作り方

  1. 1

    鍋に水と釜炊き五香だし、砂糖、酒を合わせた中に油揚げを入れて落としぶたをして2分程度弱火で煮る。火を消して、そのまま放置

  2. 2

    ボールにご飯を入れ、そこに寿司酢、鶏味塩、砂糖、炒りゴマを加えて、しゃもじで混ぜ合わせる。

  3. 3

    下処理した油揚げをゆっくりと広げて、そこに寿司飯を2/3程度の量で、詰め込んでいきます。油揚げは閉じません。

  4. 4

    油揚げが開いた方を上にして、錦糸卵、茹でて下処理したスナップエンドウ、そしてカニカマをのせて出来上がり。

  5. 5

    写真

    化学調味料無添加 本格和風だし 釜炊き五香だし
    詳細は⇒http://amzn.to/2xYnH0X

コツ・ポイント

■市販のいなり寿司用のものと違い、甘すぎず、だし（かつお節、昆布、煮干、椎茸）の風味と、たまり醤油のうま味が、一段上の味わいを作り上げます。
■アイディアで様々な彩りトッピングで、貴方オリジナルの彩りと味わいをお作り下さい。

このレシピの生い立ち

一見地味ないなり寿司も、固定概念を捨ててかかれば、色々な形や味わい、そして見た目のいなり寿司が出来るのでは？という発想から、作ってみました。
作ってみたら、やはり「綺麗！」と「すごい！」の声が多かったい逸品です。
でも、簡単なので是非！
レシピID : 4436950 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月12日
初れぽ
写真
なおきんとん
色がとても綺麗なお寿司でした☆薄味でたくさん食べれます！

つくれぽありがとうございます！旬のトッピングで更に楽しんで！

つくれぽを書く

( )
半田の旨味家
釜炊き五香だし de 彩りいなり寿司
by 半田の旨味家