グリーンチャトニの画像

Description

サモサには必須のタレ!!
ナンに付けたり、フライドポテトにもどうぞ。
マヨネーズを加えて、野菜ディップとしても♪

材料

大さじ4
★マスターシード
小さじ2
★クミンシード
小さじ1
★コリアンダーシード
小さじ1/3
★フェンネルシード
小さじ1/2
☆パクチー
1束
☆赤唐辛子
1/2本
☆生姜スライス
5枚
☆ニンニク
1片
◉レモン汁
1/2個
30ml
◉タバスコ
4振り
◉クミンパウダー
3振り
◉塩
小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に油を入れ、★を香りが出るまで炒める。

  2. 2

    写真

    ☆をザク切りにする。
    ※青唐辛子は半分は種を抜く。

  3. 3

    写真

    ①と②と◉を筒状の容器に入れてハンドミキサーにかけてペースト状にしたら完成。

  4. 4

    写真

    チャトニにお好みでマヨネーズやすりおろしニンニクを加えて、野菜ディップとしても美味しいです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理好き夫のレシピ。
自宅でサモサを作ったので、必須のチャトニも手作りしました。
レシピID : 4437103 公開日 : 17/04/29 更新日 : 23/02/21

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