甘くないかぼちゃで作る 塩かぼちゃ

甘くないかぼちゃで作る 塩かぼちゃ
スーパーで甘くないかぼちゃを買ってしまい、思いついたレシピです。甘い煮物が苦手な男性向けにもgoodなレシピですよ♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
4分の1カット
かいわれ
彩り程度
1片
海の精(自然塩)
小さじ1&2/1
カップ1&2/1
小さじ1
 

1

かぼちゃは、レンジで丸ごとチン(大きさにもよるが、中玉4分の1カットで5分位)して柔らかくし、外側の硬い皮を包丁で面取りする。
生姜は千切りにする。

2

鍋に調味料(出汁&塩)を煮立たせ、一口大に切ったかぼちゃを入れる。生姜を加えて落し蓋をして柔らかくなるまで中火で煮る。

3

はちみつを加え、甘みを調整する。甘いかぼちゃの場合は不要。

4

器に盛り、かいわれなどを彩り良く添えて完成。

コツ・ポイント

*塩は海の精でなくても構いませんが、美味しい塩の方が味が引き立つと思います。
*はちみつはなければ、お砂糖などで。
*かぼちゃの重量によって、若干調味料の分量が変わります。

このレシピの生い立ち

 かぼちゃの甘煮を食べたくて食べ切りサイズを買ったものの、甘みが今ひとつだったため一思案。 台所に、美味しい自然塩(海の精)を発見し、塩で煮ることを思い立ちました。少しはちみつを加えてみたらマイルドな味に仕上がりました。
レシピID : 443735 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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