豆乳茶碗蒸し

豆乳茶碗蒸し
写真がきたなくてごめんなさい。
豆乳で作ると本当にまろやか~でおいしいです。かぶのとろけるような食感と味がまた最高です。

材料 (3人分)

200cc
2個
2倍濃縮80cc
120cc
かぶ
適量

1

卵をときほぐします。
ほぐれたら、豆乳、めんつゆ、お水を入れて混ぜ合わせます。
気になる方は、ここで裏ごししてください。ちなみに私はしてません(笑)

2

かぶを5ミリくらいの厚さに切って、器に入れます。そこへ①の液を注いでください。次にかぶの葉をお好きなだけ入れて下さい。

3

蒸し器に入れて液が固まるまで蒸してください。透明なだし汁が出てきたらokだと思います。私はフライパンに水を張って、弱火で20~30分くらい蒸しました。

コツ・ポイント

かぶしか入れてないけど、おいしいですよ!お好みで好きなものを入れて下さい。

このレシピの生い立ち

豆乳がとってもまろやかに仕上げてくれます。本当においしくてたまらない味です。
レシピID : 443752 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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