ブロッコリーのぺペロンチーノ風

ブロッコリーのぺペロンチーノ風
メインに、付け合せに、酒の肴に、是非どうぞ!!冷めても美味しくいただけます。

材料

ブロッコリー
1株
ひとかけ
適量
適量
少々
こしょう (粗挽き)
少々

1

写真

ブロッコリーを茹でる。
(2分10秒)
茹で上がったらサッと水にくぐらせ、よく水切りしておく。
にんにくはみじん切りにする。

2

写真

フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて、にんにくがキツネ色になるまで熱する。(辛みはお好みで調節してください。)

3

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ブロッコリーを入れ全体的によく絡め、塩・こしょうで味を調えて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で加減はお好みで調節してください。
(我が家は固めが好きなので茹で時間が短いです。)
しっかりと水切りしないと、仕上がりが水っぽくなってしまいます。
オリーブオイルが苦手なので使用していませんが、お好きな方はオリーブオイルを使用するといいと思います。

このレシピの生い立ち

高○屋のお惣菜売り場で売っていたのですが、お値段が高くて・・・
これなら作れると思い、作りました。
レシピID : 443770 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/23

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