ズボラ男子の♪簡単自宅燻製!!!

ズボラ男子の♪簡単自宅燻製!!!

Description

一人暮らしでも簡単燻製!激ウマおつまみ達が短時間で作れます!フライパン、電気鍋で手軽にスモークです!

材料 (2人分)

チップ(今回は桜のチップ)
一握り
クリームチーズ
お好み
カマンベールチーズ
お好み
ソーセージ
お好み
ナッツ
お好み
燻製したいもの
お好み

作り方

1

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まずフライパン燻製に必要なチップ、フライパン、蓋、高さのある網を用意します

2

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フライパンにアルミホイルを敷き、チップを大体一握り分くらい広げます。
少量のザラメやピートを混ぜるのもオススメです。

3

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網を置き、好きな食材を乗せます。
スモークチーズなど乾き物でトライするのがオススメです。

4

強火にかけ、チップの香りと煙が立ってきたら弱火中火に落とし、蓋をします。

5

10〜20分放置します。

6

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盛り付けてお好みのお酒を添えて完成!

7

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電気鍋でもできます!お試しあれ!

コツ・ポイント

水分をよく取ってから燻製すると香りがしっかり付きます。燻製中に水滴が付いてきたら拭いてあげましょう。チーズなど溶けるもの、肉など油が出るものはチップに落ちると煙が消えてしまうのでチップの上にふわっとアルミホイルを敷くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた燻製の味を再現するべく研究し、簡単に、自分でもびっくりする出来で作れるようになったのでレシピ追加です!お試しあれ!
レシピID : 4438103 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/16

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上手くできました。もう少しチップに砂糖いれて色つけた方がよい?

sora宙

参考になります!ザラメ等もいいようなので試してみますね!

17/09/08

First tsukurepo mark
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簡単美味しい♪もぅ市販のスモークチーズにはなびけません!‼︎

ボルCHAN

一回作ってみるとハマりますよね!レポありがとうございます!