サンマの梅酢煮

サンマの梅酢煮
梅とお酢でさっぱりサンマ。

材料

サンマ
二匹
梅干し
二つ
二かけ
200cc
日本酒
100cc
100cc
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
1本
ニンジン
1/2本

1

写真

サンマの頭、尾、内臓を取り除いて、三等分する。
鍋に材料をすべて入れて15分ほど煮る。

2

3

コツ・ポイント

鍋に火を入れたら、中身はいじらないこと(崩れないように)。煮すぎないようにする(固くならないように)。

このレシピの生い立ち

焼きサンマも飽きたので、他の調理法を検索してみた。さっぱりして美味しい。
レシピID : 443836 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
田舎味噌 2007年10月16日 16:25
はじめまして!
田舎味噌と申します。
このたびは参考にして作っていただきありがとう!

酢をたっぷり使う事で柔らかくなりますよね。
今度は彩りに人参とか入れて作ってみますね。
ありがと~
龍心斎 2007年10月16日 17:17
ありがとうございます。
お陰様で美味しくいただけました!