深川丼(卵&青梗菜入り)

深川丼(卵&青梗菜入り)
いつもはアサリとネギだけですが。
アサリの旨味をたっぷり吸った卵が美味しい~~♪

材料 (2人分)

むきアサリ
150~200g
長ネギ
1本
青梗菜
1株
2個
600cc
醤油
大さじ3~4
大さじ3~4
砂糖
大さじ1~2
少々
ご飯
適量
もみ海苔など
適量

1

鍋にだし汁とざく切りにした青梗菜を入れ、沸騰したら調味料を加え味を整える。

2

斜め薄切りした長ネギを加え、しんなりしたらアサリを入れ、再び噴いたらサッと溶いた卵を回し入れ好みの固さになったところで火を止める。

3

器にご飯をよそい、上に具を汁ごとたっぷりかけて海苔などを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

野菜が苦手な子どもがいるので、青梗菜は最初に入れましたが、歯ごたえが欲しい時は長ネギと一緒に入れて下さい。
調味料はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ほんとの深川丼はアサリとネギだけですが、卵とじが好きなので入れちゃいました!
レシピID : 443839 公開日 : 07/10/15 更新日 : 12/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/21

First tsukurepo mark
写真

あさりでささっと作れる丼物レシピが欲しくて・・・美味しかったです

夜の繭

簡単なのが一番ですね♪このレシピ初のつくれぽありがとう~!!