パンプキンぽた~じゅ

パンプキンぽた~じゅ
自分の記録用に…。

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
正味300g
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
大さじ1
コンソメスープ
300cc
塩、こしょう
少々
大さじ1くらい
牛乳
100~200cc

1

かぼちゃ、玉ねぎは薄く切ってバターとオリーブオイルで軽くいためる。コンソメスープでしばらく煮て、ミキサーにかける。もういちど鍋に戻して、牛乳で味と濃度を調節する。

2

塩、こしょうで味を整え最後に生クリームをかける。

3

コツ・ポイント

きれいな色に仕上げたい場合は、皮をきれいに処理してから薄切りにしたほうがよいと思います。

このレシピの生い立ち

ハロウインにちなんで、(かぼちゃの煮物にも飽きたし…)スープを久しぶりに作りました。自分の記録用で…すスイマセン。
レシピID : 443841 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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