海老とブロッコリーのガーリックマヨ炒め

殻をむいた海老の背面に包丁を入れて背わたをとる。
ブロッコリーは小房に切り分けて茹ででおく。
しいたけは薄切りにしておく

背わたをとった海老に天ぷら粉をまぶす

深めのフライパンにマヨネーズとすりおろしニンニクを入れて火をつける

海老を出したフライパンにしいたけ、ブロッコリー、塩、黒胡椒を入れて炒める

海老を戻し入れてひと混ぜして火を止める。