勝手に紅生姜対決!はんぺんと薩摩芋団子

勝手に紅生姜対決!はんぺんと薩摩芋団子
友人との“勝手に紅生姜対決♪”、お題は『紅生姜は調理すること・ローコストであること』です!(笑)

材料 (ピンポン玉大×14個)

紅生姜
こんもり大さじ1
エリンギ
1.5株
はんぺん
大きめ2枚
さつまいも
中1/3程度
サラダ油
少々
大さじ2
1個
┏料理酒
大さじ1
┣本みりん
大さじ1
┣醤油
大さじ1
┣ポン酢
小さじ2
┗摺りごま
大さじ1
サラダ油
揚げ焼きに適量
揚げ油に少々混ぜる

1

写真

さつまいもを1cmスライスにして、30分ほど水にさらします。その後茹で、水切りを。フォークなどで荒く細かくしておきます。

2

写真

エリンギと紅生姜を荒みじんに切ります。サラダ油を熱して炒め、【1】のさつまいものボウルに油ごと入れます。フライパンは洗わずに。

3

写真

はんぺんをちぎりながら【2】に入れたら、料理酒〜ポン酢までの調味料をフライパンに入れて熱し、最後にすりごまをジョッと加え火を止めボウルに流し入れます。

4

写真

少し冷めたら卵と片栗粉を加え、手でモニョモニョ潰し混ぜ合わせましょう。

5

揚げ油に少量のごま油を加え、【4】をピンポン玉大の団子に丸めながら揚げ焼きしていきます。バットで油を切って完成♪

コツ・ポイント

紅生姜がとてもいい仕事をするレシピを友人と対決中(笑)。とてもとても美味でした(^з^)-☆ 復調を待つ!

このレシピの生い立ち

はんぺん、紅生姜、エリンギALL99円(笑)。さつまいもは紅あずまです(=`(∞)´=) 完全なオリジナル、美味に出来てまずは一息(笑)
レシピID : 443852 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
チョコホリックカフェ 2007年10月17日 23:43
紅しょうが対決!負けないよ!
やっと 鼻つまり解消したよ!お待たせしました!

しおあじ 2007年10月17日 23:49
反応はやっ(◎-◎;)|| こそっとやろうと日付変わる前にやったのに(笑)
でもこれから忙しいピークだよ(; ;)、、、、どうすんのさ!
しおあじ 2007年10月17日 23:50
反応はやっ(◎-◎;)|| こそっとやろうと日付変わる前にやったのに(笑)
でもこれから忙しいピークだよ(; ;)、、、、どうすんのさ!
チョコホリックカフェ 2007年10月17日 23:57
もうね。 現実逃避にいい場所見つけちゃったから、 あたし 来週頑張れるわ! 某スーパー 屋上。。。最高ッス!
しおあじ 2007年10月18日 00:02
ふんっ あすこはあたいもずっとテリだもんね(‾^‾)
入口から離れた奥でポケーッとすんのさ。出会ったら鼻カンチョしたるわ(‾^‾)
あははは 水曜以外は屋上もっとがら空きよ(^_-)-☆
チョコホリックカフェ 2007年10月18日 00:14
あたし 河側が好きだな!(河が見えるわけじゃないけど 気分的に)
チョコホリックカフェ 2007年10月18日 00:15
あたし 河側が好きだな!(河が見えるわけじゃないけど 気分的に)