とろ~り♡ごぼうとニラの卵とじ

とろ~り♡ごぼうとニラの卵とじ
いつものニラの卵とじに飽きたなら、ぜひ、ごぼう入りを!美味しいですよ。

材料

ごぼう
1/2本
ニラ
1袋
油揚げ
1枚
2個
20~50ml
お酒
大さじ3~5
大さじ2
めんみ(めんつゆ)
大さじ2~3
少々
砂糖
小さじ1
 

1

ごぼうをささがきにし、水にさらします。水気を切って、温めたフライパンに油(分量外)をひき、炒める。 (※ごぼうを炒めるのがポイントです)

2

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1に火が通ってきたら、水を入れ、煮る。
そこへ酒、みりん、めんつゆ、を入れ、続けて適当に切ったあげ、ニラを入れる。

3

2に顆粒だし、砂糖を入れ、味をみる。ここで汁が異常に少なかったら、水を入れて増やしてね、で味も整えます。

4

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溶いた卵を半分だけ、入れます。
そして入れた卵を箸で突いて卵に火が通りやすいようにします。

5

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4の卵に火が通ったら、フライパンの火を止めて、残りの卵を入れ、蓋をします。

6

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しばらく待って蓋を開けるとトロ~リ卵とじの完成です。(火の通りが足りないようなら火を点けて調整してね)

7

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見た目はイマイチかもしれませんが(笑)味はいい♡

コツ・ポイント

愛情を込めましょう。

このレシピの生い立ち

チャチャリー母レシピ第3弾。私はこのごぼう入りが大好きです♡
レシピID : 443856 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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簡単なのにとっても美味vvヘルシー具材でモリモリ頂きました!

@ちんまりさん

とっても嬉しいです♥こんなレシピ発見してくれてありがとです♥