じゃがいもの塩バター煮

じゃがいもの塩バター煮
美味しいじゃがいもの味をそのまま食べたくて、塩味でさっぱり、バターで仕上げてコクのある煮物にしました。

材料 (2人分)

じゃがいも
中4個
バター
大さじ1.5
ひとつまみ
大さじ1
和風だしのもと
小さじ1/2
1カップ

1

じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらす

2

小さめの鍋を熱してバターの半量を溶かし、じゃがいもをしっかり炒める。

3

水を入れて沸騰したら、和風だし、みりん、塩を入れて落し蓋をして10分ほど煮る。

4

竹串をさしてすっと通るまで煮たら、最後に残りのバターを入れて溶かして出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は北あかりを使ったら、とても早く煮えてしまって、ぐずぐずに・・・。
メークインなどだったら、もう少し長めに煮るようですね。

このレシピの生い立ち

北海道旅行で美味しい北あかりのふかしたのをバターで食べて美味しかった!
おみやげにも買ってきたので、あの美味しさを再現しつつゴハンのおかずにしたかった。
レシピID : 443918 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/08/18

写真

十勝こがねで♪ほんのりバターが美味しいです。おやつにもグー

嫁〜ず☆なめがた子

十勝こがねってはじめてききました~美味しそう!ありがとデス

14/08/12

写真

シンプル調味にバターのコク☆素材の風味を実感できて美味でした

caramel-cookie

じゃがいもとバターってホントあいますよね~。ありがとデス

11/08/31

写真

シメジも一緒に!バターのコクでジャガイモの美味しさUPですね♪

umemodoki

しめじ入りも美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうデス

10/08/11

写真

あっさりだけどコクのある美味しさがいいですね♪ホクホク美味しい♡

annnnn

うわぁ~、ホクホク感が伝わってきます。美味しそう ♪