カリフォルニア風≪五色納豆丼≫

カリフォルニア風≪五色納豆丼≫
ちょっと余ってしまった鮪のお刺身を納豆でかさましして華やかな一品にq(^-^)p

材料 (1人分)

刺身用マグロ
80g
粒納豆
20g
アボカド
1/4個
小葱
1本
刻み海苔
少々
うずらの卵
1個
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
酢飯
1膳

1

マグロを1cm角大に切り、醤油とみりんを合わせたタレに15分ほど漬け込む。

2

納豆は附属のたれをよく混ぜ、アボカドは1cm角に切り、小葱は小口切りにしておく。

3

どんぶりに酢飯を盛り、マグロ、納豆、小葱、アボカドを載せる。中央にくぼみを作り、刻み海苔を載せ、うずらの卵を割り入れる。

4

アボカドと小葱を載せた部分に、1でマグロを漬けたたれの残りを全てかける。

コツ・ポイント

酢飯は冷ましたものを使ったほうが美味しいです☆

このレシピの生い立ち

マグロ丼を作りたかったけど、マグロの量が足りなかったので、同じタンパク源の納豆でかさまししました。アボカドを加えることで、カリフォルニアから逆輸入された Sushi の雰囲気を出してみました。
レシピID : 443936 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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