市販のカレールーでおいしいカレー

カレーソース用の下準備
・玉ねぎ→みじん切り
・にんにく→すりおろし
・しょうが→すりおろし

具材用の下準備
・玉ねぎ→くし切り
・にんじん→乱切り
・じゃがいも→乱切り

鍋にサラダ油(大さじ4)でカレーソース用の玉ねぎを炒める。
塩をひとつまみ入れるとしんなりして炒めやすくなる。

火を止めてからブイヨンを入れ、分量の半分のカレールーを入れる。
(固形の場合は刻んでおくとよい)

カレールーが溶けたら火を点けて、焦げ付かないように混ぜる。
あくが出れば取る。

具材を炒める。
フライパンで玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、カレーの鍋に入れる。

仕上がり直前に牛肉に塩こしょうし、フライパンでさっと炒め鍋に加える。
フライパンに残った牛肉の油も水に溶かし鍋に加える。

最後にウスターソースを入れ、味を整えて出来上がり。