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胡瓜を薄くスライスし、塩もみしておく。人参は細切り、もやしは水洗いをしておく。
沸騰したお湯で 人参、もやしを茹でる。(私は人参を入れた3〜4分後にもやしを入れてそのまま3分茹でます)
お湯を切り、水で冷やす。(しっかり水気をとります。キッチンペーなどでしぼる。)
野菜を混ぜ合わせ、調味料を合わせる。
その日のうちに 小鉢に分けて おきます。(タッパーや、ボウルのままで保管もok)
味を濃く しっかり食べたい時は 薄口醤油大2にして作ります♡