鶏むね肉としめじピーマン炒め

鶏むね肉としめじピーマン炒め
冷めても美味しいので翌日のお弁当にも良いです。

材料

鶏むね肉
一枚
しめじ
一株
ピーマン
4個
大さじ2杯
大さじ2杯
缶チューハイ
大さじ1杯
少量

1

鶏むね肉は一口大そぎ切りし、ビニール袋に入れ塩麹と揉み込み室温で置いておく

2

その間にしめじをほぐし、ピーマンを切ります

3

オリーブオイルをフライパンに入れ、先程塩麹に漬けた鶏むね肉を中火で焼きます。

4

写真

少し焼き目がついたらひっくり返し、エノキを鶏むね肉の上にまんべんなく置きます。

5

写真

缶チューハイ(飲みながら作るので ふふふ 料理酒でもオッケーです)を入れクッキングペーパーを被せ弱火で蒸し焼きします。

6

写真

ピーマンを入れ少し火が通ったら麺つゆを入れて味が回ったら片栗粉をパラパラっとかけ三振りくらいしたら出来上がり!

コツ・ポイント

塩麹に漬ける事で、鶏むね肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉が大好きなので
レシピID : 4439605 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

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