甘い!!かぼちゃのポタージュ

甘い!!かぼちゃのポタージュ
面倒な作業なし。ニンジンも一緒にスープにします。簡単レシピで美味しいポタージュが出来ますよ~。

材料 (2~4人分)

かぼちゃ(種・皮を剥いて)
400g
ニンジン
200g
牛乳
300cc(+お好み)
1個~2個
50cc(+お好み)

1

かぼちゃとニンジンの皮を剥いたら適当な大きさに切って軟らかくなるまで蒸す。(もしくは圧力鍋で10分ほど少量の水で煮るかレンジでチン)

2

ハンドミキサーでペースト状にしたら鍋に入れて牛乳とコンソメを加え温める。

3

生クリームを大さじ1杯残して鍋に入れて出来上がり。容器によそって残しておいた生クリームを少量垂らして出来上がり。

コツ・ポイント

「HOKAIDO」という品種のかぼちゃを使用。
生クリームを省いても十分美味しいですがあれば少量加えるとコクが出ます。

このレシピの生い立ち

友達宅でご馳走になりとっても美味しかったので自分でも作ってみました。
レシピID : 443992 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/18

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