セロリとパセリのミルクスープ☆

セロリとパセリのミルクスープ☆
少しクセのあるセロリもミルクスープにすると子どもでもペロリと美味しく食べられます(*^^*)

材料 (大きめのスープカップで4人前)

セロリ(我が家は茎の部分のみ)
1本
玉ねぎ
大1個
300cc
シチューのもと
1/2箱
牛乳
300cc
大さじ2(味を見て物足りなければ足してください!)

1

セロリはスジをとり繊維をたちきるようにうすぎり。我が家はいれませんが、お好きな方は葉っぱの部分も細かく刻んで入れて下さい

2

玉ねぎもうすぎりにする。生のパセリを使う方は、細かく刻んで置いてください。

3

オリーブオイルを入れた鍋にセロリと玉ねぎをいれて炒める。炒めたら、水とコンソメキューブをいれてひとにたち。

4

火を止めてシチューのもとをいれよくとかす。再び火をつけて牛乳とパセリをいれて少し煮込めば完成☆

5

ミルクスープなので、シチューのようなとろみはつきません。さらさらです。
ハムをいれる方は、コンソメと一緒に入れてください

コツ・ポイント

・野菜の食感を楽しみたい方は油が回る程度に炒め、くたくたになった野菜がお好みの方はよく炒めて下さい
・今回はいれてませんが、ハムを細く切っていれても出汁が出て美味しいです
・我が家は残ったときに困るので乾燥パセリを使いますが生パセリでもOK

このレシピの生い立ち

給食で美味しかったので思い出しながら…
レシピID : 4439938 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

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