キャラメルバナナケーキ

キャラメルバナナケーキ
とろ~りカラメルとバナナが好相性!のケーキです。

材料 (18cmの型1台分)

バナナ
3本
無塩マーガリン
150g
薄力粉
180g
ブラウンシュガー
100g
3個
スライスアーモンド(ロースト)
40g
水(カラメル用)
大さじ2
バター(カラメル用)
10g

1

ケーキ型にバター(分量外)をぬっておく。バナナを縦半分、横半分にカットする。

2

カラメルソースを作ります。
グラニュー糖と水を鍋に入れ、火にかける。周りがすこし色づいてきたら、日からおろして余熱でカラメル色に。仕上げます(あっという間に色が濃くなるので)
カラメル色になったらバターを加え、よく混ぜる。

3

カラメルソースをの型に流し入れ、バナナを並べる。

4

ボールにやわらかくしたバターをいれ、クリーム状になるまで練り、ブラウンシュガーを2回に分け入れ滑らかになるまでよく混ぜる。

5

溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜ、さらにアーモンドを加え、混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらでサックリとまぜる。

6

③の型に⑤を流しいれ、180度のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

ブラウンシュガーは砂糖に、無塩マーガリンは無塩バターに、アーモンドはお好みのナッツでOKです♪

このレシピの生い立ち

タルトタタンを参考に、いつものパウンドケーキと組み合わせて作りました。
レシピID : 443996 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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