♪山くらげと油揚げの炒め煮♪

♪山くらげと油揚げの炒め煮♪
山くらげの食感と油揚げの味が染みた感じがなんともあとをひきます…。

材料 (3人分)

山くらげ(乾燥)
30g
油揚げ
1枚
〇砂糖
大さじ1/2
大さじ1
〇醤油
大さじ1
大さじ2
適宜(お好みで)
大さじ1

1

山くらげは水に浸して(3時間ほど)戻す。油揚げは油抜きしておく。〇の調味料を合わせておく。

2

山くらげを2cm長さほどに切る。油揚げも横半分に切り、更に1cm幅ほどに切る(山くらげと同じ大きさぐらい)。

3

鍋にごま油を熱し、山くらげを強火で炒める。更に油揚げを加えて炒め、〇の調味料を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。器に盛って好みで七味唐辛子を添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旅行の土産になんとなく買ってしまい
その後調理方法をどうしたらいいものかと
ずーっと考えていました。油揚げとあわせて炒めてみたらどうかな、と試したら美味しかったので…。

レシピID : 44400 公開日 : 02/03/06 更新日 : 03/12/12

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