つまみに最適!手羽のからあげ

ビールによく合うスパイシーな味です。
名古屋の手羽からをイメージしたけど、どうでしょうか?

材料 (2人分)

手羽中(手羽先でも)
16本
☆しょうゆ
大さじ3
大さじ3
小さじ1
☆白ゴマ
大さじ1
コショウ
小さじ1
適量
適量
適量

1

手羽中に軽く塩を振って、片栗粉をまぶし、揚げる。二度揚げがベスト。

2

☆を小鍋に入れ、沸々となるまで火を通す。煮詰めるのはNG!

3

②にコショウを入れて、アツアツのうちに①と絡める。

コツ・ポイント

ちょっと驚くコショウの量ですかね・・・。辛いのがお好きな方はもっと入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

とある店の手羽からが好きでよく通ったのですが、出産して手軽に行けなくなってしまい、試行錯誤で作りました。プロの味にはかないませんが、これもなかなかw
レシピID : 444016 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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