あさりたっぷり白だしうどん

あさりたっぷり白だしうどん

Description

あさり+わかめでミネラルをたっぷり吸収しましょう♪

材料 (2人分)

あさり
350g
うどん
2人前
わかめ(生)
30g
刻みねぎ
適量
<A>
100ml
50ml
<B>
70ml
500ml

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂抜きしておきます。わかめは5~10分ほど水で戻し、3cmの長さに切ります。

  2. 2

    写真

    うどんは表示時間通り茹でます。

  3. 3

    写真

    フライパンにあさり、<A>を入れて蓋をし、火にかけます。あさりの口が開いたら火を止めます。

  4. 4

    鍋に<B>を入れて火にかけます。煮立ったら③の煮汁も加えてひと煮立ちさせます。

  5. 5

    茹で上がったうどんを器に盛り、つゆをかけ、あさり、わかめ、刻みねぎをたっぷりのせます。

コツ・ポイント

あさりは加熱しすぎると身が固くなってしまうので、口が開いたらすぐに火を止めましょう。

このレシピの生い立ち

<よりみち2017.5月号 健康パワーアップレシピ>
あさりは鉄分・亜鉛・カルシウムなどのミネラルが豊富な食材で、わかめもミネラルを補える食材です。2つの食材で生活習慣病予防にぴったりのうどんを作りました。(作:もち)
レシピID : 4440460 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2020年5月14日

簡単で美味しかったです!

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2020年3月14日

あさりの出汁がしっかり出てて、とってもおいしかったです!子どもたちも絶賛、最高の昼ごはんと笑。またあさり買ってきてリピします!

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2019年5月9日

旬のアサリ!美味しくいただきました♡

旬のアサリをたっぷり食べられますよね!ありがとうございます♪

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2017年10月25日

はまぐりで作りました!すっごくおいしかったです!(゚∀゚)

はまぐりでも美味しそう♪わかめたっぷりでいいですね~☆

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