じゃがいももち
渋谷区コンテスト
作り方
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1
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①じゃがいも、にんじんは半分に切り水から茹でる。
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2
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②枝豆は粗く刻む。
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3
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③茹であがったじゃがいもはつぶし、米粉、みじん切りにしたにんじん、枝豆を加えてこねる。
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4
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④③を8つに丸めて薄くのばす。
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5
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⑤油をひいたフライパンで両面にはけでしょうゆを塗りながら焼き目がつくまで焼く。
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6
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・１人分エネルギー66kcal 食塩 0.3g
（※「ほうれん草とたらこのだし巻き卵」と合わせて１つの献立になります。）
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コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
「だし巻き卵にたらこを入れたことで味のバランスがよく仕上がっています 。」
「だし巻き卵にたらこを入れたことで味のバランスがよく仕上がっています 。」
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「だし巻き卵はだしを入れすぎると水っぽくなってしまうので、少なめにだしを入れ、それでもだしの味がしっかりでるようにしました。もちは不思議な食感が特徴です。」
「だし巻き卵はだしを入れすぎると水っぽくなってしまうので、少なめにだしを入れ、それでもだしの味がしっかりでるようにしました。もちは不思議な食感が特徴です。」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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