大根ごはん

大根ごはん
街でいつも売ってるだいこんさん。混ぜゴハンが大好きなのでこれを良く作ります。

材料 (3~4人分)

大根
200~300g
油揚げ
1 枚
お米
2カップ
2.5カップ
しょうゆ
大さじ2
小さじ1/3
白ゴマ
適宜

1

写真

お米は洗ってざるに上げ、だし汁を用意します。
大根は皮をむいて小さく短冊切りに。油揚げはあられきりにします。

2

写真

炊飯器に*洗ったお米、*だし汁、*大根、*油揚げ、*しょうゆ、*塩、を入れて
炊きます。

3

炊き上がったら蒸らし、大根と油揚げを良く混ぜ合わせます。
器によそったら、お好みでゴマをちらしてください。

コツ・ポイント

しょうゆは「薄口」にしたら色がつかなくていいかもしれません。私はおこげが好きなので、普通のしょうゆにしてます。だし醤油を使わなくても大丈夫。
この写真には、のこっていたしいたけ(2つ)をあられ切りにしてまぜました。

このレシピの生い立ち

とにかく、混ぜゴハン大好き。
でも、沢山具の入ったものを作れないときはこれっ。
揚げの味もよく出て、好評ですよ。
レシピID : 444104 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/17

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