豆腐の味噌漬け

豆腐の味噌漬け
自家製味噌で豆腐の味噌漬けを作ってみました。絹豆腐で作ったら、少し水っぽくなってしまいました(^^;

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
味噌
豆腐を包む分
サランラップ
30cm位

1

豆腐は、重しをして良く水切りをしておく。

2

ラップを広げ、味噌を薄く延ばし、水切りした豆腐をのせる。

3

豆腐に触れる面にまんべんなく味噌を塗り、ラップで豆腐を包んでいく。

4

一晩寝かせたら、豆腐を取り出し、薄く切って盛り付ける。

5

コツ・ポイント

 一晩以上寝かせると、段々味が濃くなっていきます。上記の写真は、一晩寝かせたものです。絹豆腐で作ったため、少し水っぽくなってしまいました。

このレシピの生い立ち

 今年の自家製味噌が上手に仕上がったので、味噌漬けに挑戦してみました★
レシピID : 444108 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/19

写真

一晩漬けるとこんなにうまいものができるのか! 日本酒に合います

ダイナマイト漆黒

作って頂いて嬉しいです!とても美味しそうですね^^

16/09/05

写真

お味噌が少なかったかもです^^;簡単美味しいので再チャレします!

なつめタロー

いえいえ、とっても美味しそう!つくれぽ感謝です

16/08/30

First tsukurepo mark
写真

味付きの豆腐、これならたくさん食べられます♪

ぱんぷきん313

つくれぽ感謝です!美味しそうですね^^