じゃがいもとピーマンのきんぴら・あげ入り

じゃがいもとピーマンのきんぴら・あげ入り
うちの定番。食べたママには、ほぼ必ずレシピを訊かれます。簡単すぎてもーしわけナイ・・・

材料 (4人分?)

じゃがいも
(できたらメークインがいい)大3個
ピーマン
中3個
中1枚
1cup弱
@酒
大さじ2
@しょうゆ
大さじ1/2~2
@砂糖
少々
サラダ油
大さじ1
いりごま
お好みで

1

写真

じゃがいもは鉛筆くらいの拍子切りにして、さっと水にさらしてざるにあげておく。ピーマンは縦に1cm弱幅の細切り、あげも横2つに切って同様の細切りに。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを中火で焦がさないように炒める。よく油がまわったら、ピーマンを加え、もうひと炒め。あげと@を加えて煮立たせ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮する。お好みで盛ったところにいりごまを。

3

コツ・ポイント

簡単すぎて特にありません(^_^;)

このレシピの生い立ち

千趣会のレシピブックでむか~し見つけて作り続けたオレ流です(^_^;)あっさりほっこり止まらな~い♪ 
レシピID : 444117 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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