ふんわり抹茶のミニガトーショコラ

ふんわり抹茶のミニガトーショコラ

Description

おしゃれな家カフェにぴったり! イニックの抹茶味チョコパウダーで、ふわふわガトーショコラ♪

材料 (2個分(10cmココット))

【INIC】ドリンクチョコパウダー ホワイト
大さじ5
【INIC】チョコフレーバー 抹茶
大さじ2
牛乳
大さじ2
バター(無塩)
80g
2個
大さじ4
薄力粉
大さじ2

作り方

1

<下準備>
型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンを160度に予熱する。

2

写真

耐熱ボールにドリンクチョコパウダーとチョコフレーバーを入れ、牛乳を加えて混ぜる。

3

1cm角ほどに切ったバターも加え、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱し、ゴムベラで混ぜて溶かす。

4

写真

ボールに卵白を入れて泡立て器でツノがたつまで泡立てたら、砂糖の半量を2~3回に分けて加えて都度混ぜ合わせる。

5

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別のボールに卵黄と残りの砂糖を加えてマヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜ、③を加えて混ぜる。

6

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⑤に薄力粉を茶こしでふるって加え、ゴムベラでさっと混ぜたら、④のメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜる。

7

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残りのメレンゲを2~3回に分けてさっくりと混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

8

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160度に余熱したオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取って取り出し、冷めたらチョコフレーバー(分量外)をふりかける。

コツ・ポイント

④で砂糖の半量を2~3回に分けて加えて砂糖を加える際、その都度混ぜ合わせることで、シルクのようなつやのある状態になります。

このレシピの生い立ち

《INICレシピ》http://www.pfforest.com/kukku/recipe.html

《INICチョコパウダー》http://www.pfforest.com/SHOP/79586/176913/list.html
レシピID : 4441256 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/03/31

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