とろ~り、鶏肉団子のスープ

とろ~り、鶏肉団子のスープ
なめこでとろみをつける簡単スープです。

材料 (4人分)

★とりひき肉
200g
★葱
10cm
★卵
1個
★塩
少々
★砂糖
少々
大匙1杯
大根
10cmぐらい
胡瓜
1本
なめこ
1袋
スープ
4カップ
お酒
4分の1カップ
お醤油
大匙1杯
塩、胡椒
少々

1

★の材料をボールにいれて混ぜ、肉団子をつくっておく。(柔らかければ、片栗粉で加減して)
団子にならなくてもスプーンですくって落とすぐらい柔らかくても美味しい。

2

大根は薄切りにしてから短冊切りに。
胡瓜は4分の1の長さに切ってから薄切りにする。

3

鍋にスープ(中華トリガラスープ)4カップ、をいれ煮立ったら1の団子をいれる。
団子が浮いてきたら調味料をいれる。

4

大根と胡瓜をいれて、大根が柔らかくなったら、なめこを入れてしばらく煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

スープは味覇か中華トリガラスープの素でつくっています。

このレシピの生い立ち

20年ぐらいまえに雑誌でみて、おそらく我が家流にかわってきています。
レシピID : 444129 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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