柔らか胸肉の唐揚げ
Ritotsu
作り方
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1
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胸肉は、1口大にきっておく。
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2
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１に、塩、しょうゆ、ヨーグルト、マヨネーズ、生姜を揉みこんで30分ほどおく。
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3
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揚げ油を160度に設定する。
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4
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油を温めている間に２にたっぷり小麦粉をつける。
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5
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４を３に入れて表面がうっすら色づくまで揚げて、取り出す。
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6
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揚げ油を２００度に設定して、５を再度揚げる。中まで火が通ったら取り出す。
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コツ・ポイント
小麦粉を付けるときは、揚げる直前に付けること。
たっぷりつけたほうがカリッと揚がります。
たっぷりつけたほうがカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
胸肉でもジューシーな唐揚げを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Ritotsu
