メイクイーンの鰹煮

メイクイーンの鰹煮
母が作ってくれた お芋の煮っころがしのアレンジ版です

材料 (3人前)

メイクイーン
1キロ
鰹節
1パック
茹で用水
適宜
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

写真

メイクイーンは皮をむき水に晒したら ひたひたの水で茹でます

2

竹串が通るくらい10分くらい茹でます

3

湯を捨てます

4

写真

調味料を別ボールであわせあわせて 鍋に流し込み 中火で煮汁が半分くらいになるまで煮ます

5

写真

煮汁のあるうちに鰹節を入れて混ぜます

6

鰹節が煮汁を吸ったら火を止めます

7

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ざっくり混ぜ合わせ 10分くらい置いて全体が落ち着いたら盛り付けてすすめます

コツ・ポイント

お芋だけ茹でて 煮込ませずに 表面に味を絡ませるのがポイント。お芋そのままの味も楽しめます。鰹節が出汁にもなり 汁を吸い込むので良く絡みます!

このレシピの生い立ち

煮崩れしないメイクイーンならではのレシピです!
レシピID : 4441676 公開日 : 17/03/29 更新日 : 17/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/03/25

First tsukurepo mark
写真

ホクホクして美味しかったです。鰹節がだしをすったのがまた良かった

おケロ☆

母が教えてくれた味です