☆簡単☆牛肉とパプリカのBBQソテー

☆簡単☆牛肉とパプリカのBBQソテー
【人気検索1位・カテゴリ掲載】彩り鮮やかな緑黄色野菜、玉葱と牛肉をスペアリブソースと炒めるスピードおかず☆夕食や弁当に!

材料 (4人分)

牛薄切り肉
300g
パプリカ(赤、黄)
2個
アスパラガス
4本
玉ねぎ(中)
1個
大さじ1
小麦粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
塩コショウ
適量
●焼肉のタレ
60ml(大さじ4程度)
●マーマレードジャム
大さじ1.5
●しょうゆ
小さじ1
●水or酒
50ml

1

写真

アスパラは根元を切り、2㎝幅で切った後塩をひとつまみ(分量外)入れた沸騰したお湯で1分ほど茹で、鍋から上げておく。

2

写真

玉ねぎは皮・ヘタを取り、パプリカはヘタ・種を取ってそれぞれ2-3㎝角でカットする。

3

写真

一口大にカットした牛肉を塩コショウと酒大さじ1を全体にまぶし、小麦粉小さじ1でコーティングする。

4

写真

●を混ぜ合わせて、タレを作る。

5

写真

フライパンに大さじ1のサラダ油を引き、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。

6

写真

パプリカを加えて炒めていく。

7

写真

アスパラも加えてさっと炒める。(アスパラは既に火が通っているのでさっとで大丈夫です。)

8

写真

一度野菜を鍋から取り出しておく。

9

写真

再びフライパンに大さじ1のサラダ油を引き、牛肉を焼き色が付くまで炒めていく。

10

写真

焼き色が付いたら、4のたれを加えて中火で煮込み炒めていく。

11

写真

肉に味が付いたら、野菜をフライパンに戻して味を絡めていく。塩コショウを加えて味を調える。

12

写真

お皿に盛りつけて完成!

13

写真

☆同じソースを使ったスペアリブも美味しいですよ♪
レシピID:4434174

14

写真

☆マーマレードを使ったドレッシングでサラダはいかが?
レシピID:4433904

15

写真

2017.04.26
「緑黄色野菜」ワードで人気検索1位になりました!ありがとう!

16

写真

2017.05.22
「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」カテゴリーに掲載して頂きました。感謝♪

コツ・ポイント

☆焼肉のタレを使うと時短でフルーティーなたれが簡単にできますよ♪(家ではスペアリブを作った時に余ったたれを使ったので、豚肉の脂分も絡まって美味しかったです。)
☆タレの分量はご家庭で適宜調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

余ったスペアリブのソースをどうするか考えた時に生み出した一品です!想像以上に美味しかった~!
レシピID : 4441847 公開日 : 17/03/30 更新日 : 18/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/05/10

写真

お安いすき焼き肉で作ってみました。子供たちも喜んで食べました。

りゅうちゃんパパ★

れぽ感謝♪お子様にも喜んで頂き嬉しいです★色んなお肉でどうぞ

19/04/05

写真

マーマレードでフルーティーさも加わり、とても美味しかったです!

ミナまっきー

れぽ感謝♪ジャムがいいアクセントですよね!またお試しどうぞ★

19/01/28

写真

簡単な上にすごく美味しくできました!

ゆりこゆり

れぽ感謝♪簡単・美味が一番ですよね!またお試し下さいませ☆

18/08/12

写真

焼肉のタレの消費に。肉だけでなく野菜も取れて彩りも良かったです!

la_breeze

れぽ感謝♪夏野菜の濃い色が食欲かきたてますよね!またお試しを