元気が出る!酸辣湯スープ

元気が出る!酸辣湯スープ
酸味と辛味が、食欲をそそる!
元気になるスープです。

材料 (2~3人分)

たけのこ
50g
しいたけ
3個
キクラゲ
10g
かに缶詰
20g
絹ごし豆腐
50g
☆スープ
4カップ
水溶き片栗粉
適量
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩
小さじ1
1個
ラー油
適量
適量
ブラックペッパー
適量

1

☆の調味料と、たけのこ・しいたけ・キクラゲ・かにを入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを出す。

2

(1)に溶き卵を細く回し入れ、卵が浮き上がってきたら、豆腐・ラー油を入れてサッと混ぜる。

3

器に酢とブラックペッパーを入れて、(2)を加え、刻みネギをのせて、できあがり~♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手の場合は、ラー油ではなく、ごま油を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

銀座にあるお気に入りの中華のランチでは必ず、サンラータンがついてきて大好きだったので、真似て作ってみました♪
レシピID : 444201 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/17

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