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☆の調味料と、たけのこ・しいたけ・キクラゲ・かにを入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを出す。
(1)に溶き卵を細く回し入れ、卵が浮き上がってきたら、豆腐・ラー油を入れてサッと混ぜる。
器に酢とブラックペッパーを入れて、(2)を加え、刻みネギをのせて、できあがり~♪