ランチ＊麺つゆで簡単！和風鶏ラーメン
Description
麺つゆで作る超お手軽和風ラーメンです♪甘辛く炒めた鶏もも肉とシャキシャキ玉ねぎが美味しい♡上の子も下の子も大満足で完食！
まこりんとペン子
材料
（4人分）
4玉
麺つゆ(水でうどんのかけ汁より少し薄めにして)
1200cc
300g(お好みで調整して下さい)
1玉
料理酒
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ2
＊醤油
大さじ2
適量
作り方
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1
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鍋に麺つゆをうどんのかけ汁より少し薄目に作って沸騰させスープを作り、麺を茹でるお湯を沸かしておきます。
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2
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玉ねぎは天地を切り落として皮を剥き、細めのくし型に切ります。
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3
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フライパンに油を引いて鶏肉を両面焼き色が付くように塩コショウして焼きます。
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4
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両面焼き色が付いたら料理酒大さじ1を入れて蓋をして火を弱めて蒸し焼きにします。
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5
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8分目位までお肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な油と水分を拭き取って＊の調味料を入れてザッと混ぜます。
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6
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もう一度蓋をしてお肉に火が通って調味液が少し煮詰まって来るまで蒸し焼きし、玉ねぎを入れてザッと混ぜ合わせます。
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7
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玉ねぎがお好みの固さになったら出来上がりです。私はシャキシャキ感が残る位に仕上げています。
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8
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鶏肉と玉ねぎに味があるので薄目にスープを作っています。お好みの濃さに調整して下さいね。
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9
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器に規定の時間茹でた麺とスープを入れます。
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10
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鶏もも肉と玉ねぎをたっぷり乗せます。
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ネギをトッピングして召し上がれ♪あっさりだけどボリューム満点ですよ(*^^*)
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12
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2017.5.16カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
玉ねぎのかたさはお好みで調整して下さい。
卵アレルギーがある場合は、卵成分の入っていない麺を使用して下さいね。
卵アレルギーがある場合は、卵成分の入っていない麺を使用して下さいね。
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーでそばつゆで作った鶏ラーメンが美味しそうだったので、手軽に麺つゆを使って鶏もも肉と玉ねぎを炒めて和風ラーメンにしてみました。お手軽でボリューム満点！上の子も下の子も美味しい！と大喜びで食べてくれました♪
まこりんとペン子
