わさび風味のアスパラ巻き

わさび風味のアスパラ巻き
わさびの代わりに、おろししょうがを入れても「しょうが焼き風味」でおいしいです。アスパラ以外の野菜でもどうぞ。

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切り
8枚
ミニアスパラ
12本
適量
塩・こしょう
適量
わさび(チューブ)
好みの量
大さじ4
サラダ油
大さじ1強

1

アスパラは半分の長さに切り、3本ずつ肉でくるくると巻く。

めんつゆにわさびを溶いておく。

2

バットに片栗粉と塩、こしょうを混ぜ、
巻いた肉の表面にまぶす。

3

フライパンを熱し、サラダ油をひき、強めの中火で肉を焼く。

返しながら全体に焼き色をつけたら、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

4

アスパラに火が通ったら、わさびめんつゆを加えて焼きからめ、できあがり。

コツ・ポイント

わさびは加熱すると辛味が少し飛ぶので、気持ち多めに入れたほうがよいと思います。

このレシピの生い立ち

わさびが大好きなので、「わさび味」のおかずが食べたくて考え出しました★
レシピID : 444265 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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