ノンバター・さつま芋の豆乳クリームケーキ

ノンバター・さつま芋の豆乳クリームケーキ
たっぷりの甘いサツマイモと豆乳で体に優しいケーキです✿

材料 (20cm×20cm)

さつまいも
150g
1個
砂糖
70g
○薄力粉
120g
3g
レーズン・くるみなど
トッピングにお好みで

1

写真

サツマイモはさいの目に切り水にさらす耐熱容器に少量の水とサツマイモを入れ柔らかくなるまでレンジで5分加熱。水を捨て粗熱を取っておく。

2

ボウルに卵を割り砂糖を2~3回に分け入れて攪拌。生クリーム・豆乳を入れさらに攪拌。材料の○をあわせてふるい入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。1のサツマイモをざっくりと混ぜ合わせる。

3

写真

オーブンシートを敷いた天板に生地を流し、170度で35分焼く(500w)。

コツ・ポイント

■型がない場合、オーブンペーパーの四隅をホッチキスで止めたり、新聞紙で型を作りオーブンペーパーを敷くなどしても出来ます。■焼き時間はオーブンによるので竹串を刺すなどして確認してください。■さつまいもはたっぷりごろごろ入れると美味しいです。レーズンと胡桃を入れると甘酸っぱさと食感が加わり美味です♫♬

このレシピの生い立ち

より簡単に体に良い美味しいケーキが食べたかったので♫♬
レシピID : 444307 公開日 : 07/10/17 更新日 : 10/07/11

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ありがとうございます!薩摩芋ってすごいですよね^^

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