豚みそ炒め

豚みそ炒め
ごはん が進みます。

材料

豚肉
200g
味噌
大さじ2杯
タカラ料理のための清酒
肉の下味用に大さじ2杯、炒める時に大さじ1杯
大さじ2杯
大さじ2杯
にんじん
4cm(マッチ棒2本程に切る)
キャベツ
5枚(食べ易い大きさに切る)
醤油
大さじ1(肉の下味用)
大さじ2杯
1本(輪切り)
1片(みじん切り)

1

適当な大きさに切った豚肉に酒、醤油を混ぜて下味をつける。

2

鍋(フライパン等)を火に掛け、胡麻油、鷹の爪、ニンニクを入れ、香りがでたら、肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を入れて炒める。

3

調味料を全て入れてざっと炒める。

コツ・ポイント

油が熱くなる前にニンニクと鷹の爪をいれる。

このレシピの生い立ち

タカラの料理酒のモニターに当選し、うまみが増すらしいこの清酒を試してみようと、下味用は普段大さじ1杯の料理酒なんですが、2杯でやってみました。
いつもより、まろやかで濃くが出たと思います。
レシピID : 444308 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/09

First tsukurepo mark
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おいしいレシピありがとうございました♪

ミセスA

このレシピ初つくれぼですん。ありがとうございます。