ネギと竹輪とあげの味噌和え(ぬた)

ネギと竹輪とあげの味噌和え(ぬた)

Description

ネギの絶品!味噌和え!

材料 (3人分)

ネギ
200㌘
竹輪
1本
あげ(大)
1枚
味噌
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
大さじ 1
少々
いりごま
適量

作り方

1

鍋に湯を沸かして、竹輪とあげを1分弱茹でて、
ざるにあげて、食べやすい大きさに切る。
ネギを2㌢位の長さに切る。

2

1の鍋を再び沸騰させて、カットしたネギを1分位茹で、ざるにあげて水気をきる。

3

すり鉢で、煎りごまをすり、砂糖、みりん、酢、味噌の順に入れてよく混ぜる。

4

調味料が合わさったら、水気をきった、ネギ、竹輪、あげを入れて木杓子で混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ネギを茹でる時は、白い部分を先に入れて茹でると茹で上がりが均一になります。お味噌やお砂糖の分量はお好みで。

このレシピの生い立ち

小さい頃から母がワケギの季節になると作ってくれました。ネギを沢山頂いたので、真似して作ってみました。次回はワケギで作りたいと思っています。
レシピID : 4443144 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/04

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!主人も喜んでくれました。あげと竹輪もよかった!

orihime07

初レポなんです。ありがとうございます。とても嬉しいです!