大根とコーンのサラダ・保育園給食
日野市立保育園給食
作り方
コツ・ポイント
給食で使用する野菜は、すべて下茹でしています。みかん缶も、調味料と共に加熱しています。
野菜は角切りで煮ていますが、園児の発達状態に応じて柔らかく煮たり、千切りにして実施しています。
野菜は角切りで煮ていますが、園児の発達状態に応じて柔らかく煮たり、千切りにして実施しています。
このレシピの生い立ち
フルーツを入れた、爽やかなボイルサラダです。
野菜やフルーツをを変えて、いろいろなバリエーションで実施しています。保育園では大量なのでドレッシングはこの分量で実施していますが、個人で量が少ないと1.5～倍量必要かもしれません。
野菜やフルーツをを変えて、いろいろなバリエーションで実施しています。保育園では大量なのでドレッシングはこの分量で実施していますが、個人で量が少ないと1.5～倍量必要かもしれません。
このレシピの作者
日野市立保育園給食
