ライ麦レーズンパン

ライ麦レーズンパン
シチューと一緒に。

材料

190cc
バター
30g
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ3分の2
ドライイースト
小さじ1
200g
ライ麦
90g
レーズン
50g
 

1

象印HB BB-HA10-WZの生地作りコースで生地を作ります。
※ドライイーストは水に触れない様に粉の中央に入れます。
スイッチを押して、30分後にレーズンを投入する
生地が出来たら、20分ほど休ませる。

2

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生地を麺棒で丸く伸ばし、真ん中に向けて両端を折り曲げる。

3

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2をまた真ん中まで織り込んでつまみ、つなぎ目をしたにして置く。

4

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霧吹きで水をかけ、40度40分2次発酵させる。

5

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2次発酵が完了したら、かみそりで切り込みを入れる。霧吹きでたっぷり水をかける。

6

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200度のオーブンで20分焼く。

7

コツ・ポイント

おいしい

このレシピの生い立ち

シチューに合うパンが食べたくて。
レシピID : 444319 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/02

First tsukurepo mark
写真

レーズン入り美味しい♪ライ麦入りも大好き♪

karender369

ありがとうございます。ライ麦入り美味しいですよね(≧∇≦)